自然派ワインを片手に楽しむ
新感覚のヘルシーな中国料理

2020年3月10日、「相鉄沿線名店プロジェクト」の誘致第5号店として南万騎が原駅前に中国料理店【真龍～ＺＨＥＮＲＯＮ～】がオープンしました。

オープンキッチンに立つのは、店主の上野真太郎さん。「食べて健康になる、毎日でも食べられる中国料理」をコンセプトに、地元の採れたて野菜や鮮魚を使用して、従来のイメージを覆すような、ヘルシーな中国料理をふるまいます。

注目すべきは鮮魚料理です。魚はすべて熟成させてから調理しており、状態を見ながら数日寝かせることで旨味が増し、しっとりとした食感に変化するそう。なかでも熟成魚を使った、中国料理仕立てのカルパッチョや姿蒸しは、なかなかお目にかかれない逸品です。その他、手づくりの点心、コク深い麻婆豆腐、ゴマが香る担々麺などの定番メニューもこだわって作られています。

お酒のおすすめは、上野さん自身が厳選した自然派ワイン。中国料理との相性は抜群です。会食はもちろん、ひとりでふらりと立ち寄りカウンターで自然派ワインと点心を軽くいただくのにもおすすめのお店です。