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料理長の菅野勇気さん。酒蔵の造るみりんや、濁り酒を料理に使うなど、洋食に和の要素を巧みに取り入れます
“Nama Sake”とチーズのペアリング。『コンテ&ミモレット』は、華やかでフルーティな日本酒とよく合います
“Nama sake”6種類、クラフトビール6種類を楽しめます。また日本酒や、カクテル類も充実
店内には日本酒と枡がずらり。利き酒師のスタッフに相談して好みのお酒を見つけるのもおすすめです
AKATSUKI NO KURAの
イチオシポイント
イチオシメニュー
シャルキュトリーと日本酒の
ペアリングに肉好き女子も夢中
国産牛を使ったシャルキュトリーが自慢です。塩とブラックペッパーというシンプルな味つけの『牛タンハムと九条葱』や、味噌、みりん、濁り酒を合わせた『自家製パテドカンパーニュとセミドライトマト』は絶品。肉料理には、コクや熟成感のある日本酒が最高にマッチします。
おすすめシーン
壁ぎわのソファ席で
くつろぎながら食事を満喫する
【AKATSUKI NO KURA】には、ソファ席(24席)とテーブル席(12席)があります。特に人気が高いのは、壁ぎわのソファ席。ゆっくりと食事を楽しめることはもちろん、壁に“全国酒米地図”が描かれているので、「どんな品種のお酒を飲んだことがあるか」など話の種にもなります。
SO01
横浜駅周辺のこだわりの名店