【Far niente】で収穫される小麦「ぼくらの小麦」を使用したピッツアの生地は耳の部分はもっちりと、小麦の香ばしさが鼻孔を抜ける味わい。ここにまさに目の前で収穫された旬の野菜を贅沢に使用しています。ボリュームも満点、数名でシェアしてオーダーする方も多いのだとか。

もともとはベーカリーやレストランのウエイティングスペースとして用意された屋外のベンチには、庭や菜園で遊ぶお子様たちを見守る親御さまの姿が。「とりあえず、【Far niente】に行こうか、と言ってもらえるコミュニティスペースとして認知されれば」と鈴木所長は期待しています。