ごろっとした粗挽き肉が詰まったボリューム満点のスペシャリテ。あふれ出た肉汁をフォカッチャとともに味わえば二度美味しく楽しめます。付け合せは「きたあかり」を使用したイタリア版のハッシュポテト『ポテトのフリーコ』。こちらはクリーミな味わいと窯焼きの香ばしさが特徴。

店内の基調カラーであるベージュは、「優しい色あいで、落ち着いた雰囲気にしたかった」と改装時に奥様が提案したもの。オープンキッチンのカウンターも良いですが、『ハレの日』などは落ち着いたテーブル席もおすすめ。