表面はサクサク、なかはもっちりしたパンに包まれたルーは、数種類の豆などを使用し、まろやかで奥行きのある味わい。シーズンごとにルーに使用する食材やパンの食感などは微妙に変化を加えているそう。

出来立てパンはその場で食べるのが一番。ということでおすすめは2階にある15席ほどのイートインスペース。木目を基調とした温かな雰囲気を醸すスペースで、カフェ代わりに利用する方も多いそうです。