キャラメルとマスカルポーネのクリームを使った濃厚な味わいの逸品。ビスキュイにもキャラメルを使用しています。「幅広い年齢層の方に楽しんでもらえる味だと思いますが、特に“お菓子をよく知っている方”に食べてほしい」（服部さん）とのこと。

「ケーキというと特別な日に食べるものという印象を持つ方もいますが、平日の昼下がり、気の置けない友人とのカフェタイムなどにコーヒーや紅茶の横に添えていただき、プチリッチな気分を味わっていただければ」（服部さん）